Info Lobster Air Tawar 1

Lobster air tawar (Freshwater Crayfish) juga di kenali sebagai Udang Kara Air Tawar. Pada awalnya Malaysia sudahpun menerima kewujudan & kehadiran lobster air tawar ini sejak tahun 2000 lagi. Namun oleh kerana kurangnya pendedahan tentang proses penjagaan & penternakan lobster air tawar ini menyebabkan ianya tenggelam tanpa berita.

Lobster Air Tawar ini dikatakan berasal dari Queensland, Australia. Terdapat juga beberapa spesis yang berasal dari Benua Amerika & Benua Eropah. Kebanyakannya yang diternak di sekitar Malaysia & Indonesia didatangkan dari benua Australia. Kesesuaian iklim asia menyebabkan para penternak mengambil inisiatif untuk menternak lobster air tawar ini.

Lobster Air Tawar adalah satu satu diantara spesis dalam keluarga udang (Crustacea). Kebiasaannya yang sering kita dengar hanyalah jenis lobster air laut. Lobster Air Tawar ini asalnya adalah dari selatan dunia seperti di Australia. Nama lain bagi Lobster Air Tawar ini ada 3 iaitu crayfish, crawfish, dan crawdad.

Pada awal peringkat penemuan, Lobster Air Tawar hanya dijadikan sebagai bahan hiasan oleh sesetengah pengguna. Namun ia kini telah dijadikan sebagai bahan makanan dan mendapat tempat di pasaran komersil. Keluarga Lobster Air Tawar pula terbahagi kepada 3 jenis, iaitu ;

a) Astacidae

b) Cambaridae

c) Parastacidae

Lobster air tawar jenis Astacidae dan Cambaridae dikatakan terdapat di bahagian utara dunia, manakala Parastacidae asalnya dijumpai di bahagian selatan dunia, Kebiasaannya Lobster Air Tawar tinggal di kawasan air mengalir, danau, rawa, dan di kawasan pegunungan. Ia juga tinggal di dalam air lumpur. Pendek kata, ia merupakan sejenis haiwan yang mempunyai ketahanan diri yang tinggi dan boleh hidup di mana-mana kawasan berair.

Jika dilihat pada peta di atas menunjukkan terdapat pelbagai spesis lobster air tawar & ianya berlainan jenis dari bentuk asalnya mengikut tempat di mana ia dikembang biak. Sehingga kini, terdapat sebanyak 47 jenis spesis yang telah ditemui.

Beberapa jenis Lobster Air Tawar yang sering digunakan untuk tujuan penternakan secara komersil dikalangan penternak di seluruh dunia terutamanya di Indonesia dan Australia adalah seperti Cherax Quadricarinatus, Cherax Papuanus, Cherax Caini, Cherax Distructor, Cherax Lorenzi, Procambarus Clarkii Dan banyak lagi. Jenis Lobst

er Air Tawar yang paling besar saiznya adalah dari jenis Astacopsis Gouldi yang juga dikenali sebagai Tazmania Giant Freshwater Lobster. Saiz tubuh badannya boleh mencecah sehingga 90 cm (36 inci) dengan berat 4 ~ 6 kg seekor. Bentuk tubuh badan lobster air tawar terbahagi kepada 3 bahagian utama iaitu ;

a) Kepala – yang terdiri daripada sesungut (antenna) dan cengkerang keras di bahagian kepala (Rostrum)

b) Abdomen (Badan) – terdiri daripada penyepit besar dan juga kaki (Kaki jalan & Sepit kecil untuk mengambil makanan)

c) Ekor – mempunyai beberapa sirip untuk membantu lobster berjalan. Juga digunakan untuk melindungi telur yang akan melekat pada kaki renang kecil setelah proses persenyawaan dilakukan.

Sebagai pengenalan kepada tujuan penternakan lobster air tawar ini, fokus utama jenis lobster yang akan digunakan adalah dari jenis Red Claw atau lebih dikenali sebagai Cherax Quadricarinatus